烧烤大串烤什么好吃？
东北人，烤羊肉，烤羊腰（这个别的地方好像没有） 烤羊排，烤羊腿也不错，就是肉多了不太好烤。
烤鸡翅，烤鸡爪，烤花生米，辣炒花蛤也都不错。 小料是二八酱，葱花，香菜，辣椒圈，蒜泥，芝麻，花生碎，加酱油，醋，盐，味精，香油调拌成糊状。 烤的排骨，脊骨（排骨上带肉的那一块骨头）用生抽，老抽，料酒，五香粉，胡椒粉，辣椒面，孜然粉，姜粉，蒜粉，糖，油腌上，至少一个小时。之后抹上调好的小料，翻烤，刷油，撒料...一遍一遍重复这个过程，直到熟烂。
烤肉就简单的多，把切好的羊肉放在葱姜水里泡出血水，冲洗干净。拌上面粉，鸡蛋清，淀粉，盐，酱油，拌成面糊，腌制一会儿。然后把串好的羊肉串平铺在锅底，刷上一层油，放适量辣椒，花椒，八角，桂皮，大火煮开，小火慢炖，直到熟透。 重点：一定要用小火慢慢的焖，不要急火，不然会老。