焦溜丸子怎么好吃？
这道菜可以说是百吃不厌，我爸妈很喜欢，也常常做给我吃。以前家里来客人了也会做这道菜，不过那会儿比较穷，会做个肉菜就很不错了(现在不会的更多)~~ 食材很简单，猪瘦肉、鸡蛋、胡萝卜，当然还有葱姜蒜和必要的调料~ 制作过程就不赘述了，大家按照普通炒肉馅的方法就好啦~这里要注意两个细节：一是调馅的时候不要加水，二是上锅蒸的时候一定要盖盖子(不盖的话会很难熟且很容易粘锅底)。
说到最后，重点来了！！！就是调酱汁了——这是这道菜的精髓所在呀～ 用两勺米醋、一勺老抽、两勺生抽、一勺糖和少量的盐调成酱汁；
把切好的姜蒜放入油锅中爆香后倒入调好的酱汁，小火煮5-10分钟直到香味四溢就可以关火待用啦~~~
接下来就要考验刀工了~把切好的胡萝卜丝、葱花均匀铺在盘子底部，然后轻轻地把刚刚蒸好的肉馅铺在上面，最后浇上之前炒好的酱汁就大功告成啦！ 是不是超简单！快来试一试吧！