扁兰怎么炒好吃？
一、食材准备 瘦肉（猪肋排）400g，扁豆角500g，蒜瓣3-5粒，生抽2勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，白砂糖6g，植物油适量。 二、做法步骤 第一步：将买回来的排骨用清水浸泡出血水。 第二步：将泡好的排骨清洗干净，沥干水分，加入2勺生抽和半勺老抽，抓匀后腌制30分钟。 第三步：趁腌排骨的工夫，将扁豆角的两头摘去，掰成两段。 第四步：锅中放入适量的油，爆香蒜末后倒入排骨翻炒至变色。 第五步：倒入切好的扁豆角，大火炒匀。 第六步：沿着锅边烹入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入少量白砂糖提鲜。 第七步：沿锅边再淋入少许生抽，小火焖5分钟左右直到汤汁收浓就可以啦！ 这样一道酱香浓郁，咸香可口的炒瘪豆角就做好啦！ 如果你也非常喜欢吃这道菜的话，不妨在家试试看哦~