冬瓜怎么炖着吃好吃？
我小时候住在农村，当时条件非常艰苦，能吃的蔬菜除了自家种的以外，就是山上的野菜了（现在想想真不知道那时候是怎么挺过来的） 其中我们最喜欢吃的就是野生的刺嫩芽和龙爪菜，味道非常好，但是后来因为大量开采已经被摘完了。
现在生活条件好了，想吃什么基本上都有的买，但是让我感觉最好的还是以前在山上采回来的那种野生刺嫩芽和龙爪菜，每次回家我都会让人给我带一点回来。 说到这种野菜我就想起一个趣事，有一次我去同事家玩，他告诉我他们东北也有这种野菜，而且特别好吃，但是只有春天才有，然后还从包里拿出一大把让我尝了一下，我真的吃了，确实很香，不过我告诉他这不是我们那得龙爪菜，他说他们就是用龙爪菜的别名做的这道菜。 我问他为什么，他说因为龙爪菜只有春季有，其他季节都没有，所以简称“春菜” 回到正题，冬瓜如何炖的好吃，我认为主要是调料的搭配，我想想啊…… 首先应该放酱油，提鲜用的；
其次葱姜蒜都不可少，如果喜欢辣的可以放几个红辣椒；
然后可以放点豆瓣酱和剁辣椒，提味用的 最后放点胡椒粉，这个可是关键中的关键，能够去腥增香，让整道菜更加美味 这是最主要的调料，其他的根据自己的口味酌情添加就行了。