蚕豆瓣怎么炒好吃？
我是用烤箱做的，先把豆子洗干净然后用盐水泡一个晚上（目的是去除豆子的腥味），第二天把水滤干然后平铺在烤盘上放烤箱里用120℃烤三个小时左右（我是放在下层用的热风功能）。烤好后拿出来放凉，用料理机打成泥加一点盐和鸡精调味后就可以用了。
我最喜欢的是做沙拉，把打好的汁加入橄榄油、醋调成汁拌在沙拉菜里面然后加上一勺做好的蚕豆瓣就成了美味的沙拉了~也可以浇在米饭上一起吃！ 还可以做泡菜哦～把切好的土豆、胡萝卜和泡菜放进去加水盖过食材就可以了，然后放进电饭锅蒸透就可以了。也可以加点五花肉末一起煮，更香！ 用烤箱其实可以做很多小零嘴的哦～比如花生米或者瓜子什么的可以直接烤熟（去掉外壳）加点盐巴味道就更好了；喜欢吃芋头的可以用烤箱做芋头条，切成大拇指长短的芋头条倒进锅里油炸至金黄酥脆捞起来撒点椒盐就很棒了～
我家是用电压力锅来做米饭的，洗米之后把切好的火腿、蘑菇和豌豆倒进去一起蒸熟就行了。非常简单！ 我家猫特别喜欢喝这个豆渣汤，但是人喝了是不是有益身体我就不能保证了╮(￣▽￣)╭ 可以把买回来的新鲜豆浆滤渣做成豆腐花吃，也可以打豆浆的时候打个鸡蛋进去更香！ 还可以用来烙饼啊，面粉加水发酵后拌点油揉成面团，醒发之后擀成大薄片抹一层植物油烙熟就行啦～