海天酱怎么炸好吃？
1、准备好花生米，然后准备一个碟子，把碟子里面铺上锡纸； 2、在锅里倒入能够没过花生的油，然后把油烧到冒烟（油温很重要哦）；
3、接着把花生米倒进去，用大火油炸，期间不停地用勺子翻动；
4、大概炸十几分钟左右，花生米表皮变成微微黄色，而且有噼里啪啦的声音时就可以关火了；
5、关火后让花生米继续浸泡在油中，直到冷却，这样做出来的花生会更加酥脆。 注意：整个制作过程中都要保证小火进行，这样才不会糊锅。 海天豆瓣酱含有盐分，花生米事先用清水浸泡一下再炸可以减少含盐量。
在锅中放油的时候尽量多放一点，因为炸好后还需要浸泡在油中，不然会吸收锅底的焦糊味。 如果不喜欢吃很软的花生米可以少泡一会儿，但时间不要过长，以免损失营养成分。 最后一定要等到完全冷却后再搅拌，否则会破坏花生米的结构，影响酥脆的口感。 除了直接吃以外，还可以做沙拉，拌凉菜等等，方法非常多。 比如可以做花生沙拉，就是把花生米煮熟后和水果蔬菜一起拌着吃，做法简单，味道很棒，夏天也可以放到冰箱冰一下再吃，清凉爽口。 在凉拌菜中加入少许的海天辣酱拌匀，不但可以让菜肴更加入味，吃起来也会更香。