银耳和什么凉拌好吃？
夏天到了，来一碗清凉又美味的银耳汤是再幸福不过的事情了，其实银耳汤的做法非常简单，下面就让我来告诉你吧！
【菜名】：银耳汤
【所需食材】：银耳、红枣、核桃仁、枸杞
【烹饪过程】：
1. 把购买来的银耳放到冷水里面浸泡，等到银耳泡发之后，把银耳的根部去掉，然后把银耳切碎一点备用。
2. 把切好的银耳放到砂锅当中，加入适量的清水，大火烧开以后转为小火慢慢炖煮，期间注意用清水清洗一下漂浮起来的杂质。
3. 在炖银耳的时候我们可以准备一下其他的配料，把核桃仁放到烤箱里面烤熟，再把红枣去核切成片状，枸杞用温水泡软，这样等下拌在银耳里会更加入味。
4. 大概半个小时左右就可以看到银耳已经煮得软糯了，这时候可以加入准备好的核桃仁、红枣和枸杞子，再加入适量的白糖，再用小火熬五分钟就可以了。
5. 盛一碗米饭，浇上熬好的银耳，再撒点葱花，美味又营养的银耳汤就做好了，喜欢喝甜的可以加点牛奶哦。
小贴士：
1、为了节约时间可以让银耳提前一晚上浸泡，但是千万要记得多清洗几遍，把里面的灰尘等脏东西都洗干净。
2、有的人喜欢用电饭煲炖银耳，其实用电饭煲炖出来的银耳口感会稍微差一点点，还是用砂锅来炖更好吃一些。