速冻鱼怎么煮好吃？
我做过一种酸菜鱼，用的就是速冻鱼片 买的是这种 一袋里面有两片鱼，我用来做了两盒饭 一个盒子放一片鱼，再搭配一些蔬菜，做成一个便当盒饭，送孩子到学校吃，非常方便 做好后，孩子很喜欢。 做法也很容易。
首先把鱼片用清水浸泡一会，泡出血水，然后清洗几遍，沥干水分待用（这一步很重要，一定要冲洗干净，不然很腥） 接着把大蒜和姜切末，葱切葱花待用 然后调个料汁，取一个干净的盘子，倒入一勺胡椒粉、三勺生抽、四勺陈醋、五勺清水、少许白糖提鲜拌匀即可（这个料汁的味道可以根据个人喜好添加） 把切好的蒜末和姜末放在碗里，倒入适量热油激发出香味儿，再加两小勺剁椒和葱花一起拌匀成蒜蓉汁 接下来是炸锅环节。锅中多倒些油，烧热后，把鱼骨放进去煎一下，小火慢煎 煎至两面金黄后，加入开水，没过鱼肉就行了 把汤汁煮开，然后加入酸菜一起煮（我用的是袋装的酸菜鱼调料包） 把鱼骨和酸菜捞出来，放到碗底，上面铺上切碎的辣椒和葱花，然后浇上沸腾的原汤，一碗香喷喷的酸菜鱼就出锅啦 最后可以撒些葱花和香菜点缀一下，更增加食欲！ 这道糖醋鲤鱼是我儿子最喜欢的鱼菜之一，每次做都是光盘。