节瓜怎么煮好吃？
“一瓜多吃”是一种非常实用的饮食理念，对瓜类蔬菜尤其适用。 夏天的早上去早市买一个刚采摘的青皮甜瓜，回家洗净、去皮、切块，撒上白糖，一碗甜蜜清甜的甜瓜粥就做出来了；晚上下班路上在菜市场买到刚刚摘下的丝瓜，回去清洗一下，在热水中焯熟，加上生抽、醋和蒜泥，一盘鲜嫩的丝瓜拌豆腐就做好了…… 而我今天想要推荐的“一瓜多吃”做法就是粉蒸——粉蒸排骨、粉蒸茄子、粉蒸藕，甚至是粉蒸肉都可以用同一个食材来搞定！那就是——番薯（地瓜）。
1.先来说说为什么是地瓜呢？ 因为它价格便宜啊~我买的这种新鲜的地瓜才2块钱一斤，想想看，一大筐地瓜只要4块钱，用来做粉蒸正好合适。
2.其次是因为地瓜淀粉含量很高，几乎含有一半左右的碳水化合物，所以用它来做粉蒸是最合适的。而且淀粉含量高也意味着可利用的热量高，饱腹感强，对于控制体重的人来说，也是一件好事哦~~
3.最后，也是最重要的一点，做粉蒸要用粘米粉或者糯米粉，而用白薯（即红薯）做的话，不容易成型。 用我们的地道土话来说，地瓜叫做“红芋”，别以为名字里面有“芋”字就和芋头沾亲带故了，其实两者之间并没有什么关系哟～ 接下来来看看怎么做吧！
【准备材料】 地瓜两三个、大米粉适量、水
【制作方法】 a. 把地瓜清洗一下，不用削皮，直接切成块备用 b. 大米粉加入少许水和成面团 c. 把切好的地瓜倒入锅中，加少许糖煮至软烂 d. 把煮好的地瓜放到米粉团里，拌匀，使每块地瓜都裹上一层薄薄的米粉 e. 上锅大火蒸20分钟，粉蒸地瓜就可以出锅啦！ 做好的粉蒸地瓜软糯香甜，一口下去，满嘴留香~~~~