虾什么酱好吃吗？
作为一个沿海人，对虾的处理方式只有白灼和油炸两种。平时比较爱吃白灼虾，做法很简单，把虾清洗干净，锅里放适量水煮开放入虾煮熟就可以啦~ 最近尝试了油炸虾，味道也不错呢。先把虾清洗干净，加入两勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺料酒抓匀腌制20分钟。锅里放油加热，油温七成热的时候放入虾炸至金黄就好了。这样炸好的虾酥脆诱人，很美味哦！ 除了吃新鲜大虾之外，我还买了鲜虾酱打算做美食，让美味持续更长时间。第一次买回来的鲜虾酱有点腥臭味，后来按照大家推荐的办法处理后终于成功制作出来了。 把鲜虾酱、香葱、蒜瓣放在一起，倒入适量白酒去腥增香后搅拌一下。然后取适量面粉加水调成糊状，下锅摊个海鲜味的鸡蛋饼。最后切成块状，搭配黄瓜丝一起食用更加清爽可口。
自从我学会自己制作鲜虾酱之后，顿顿都有，蒸馒头片、煮面条、炒菜都可以放上一点，实在是太方便了，连汤汁都不放过。 现在正是小龙虾的季节，市场上卖的小龙虾品质参差不齐，有些不干净的小龙虾体内可能有寄生虫，因此建议购买人工饲养的小龙虾。做好的小龙虾酱也可以给小孩子当作零食吃，营养又美味。 小提示：
①在做菜的时候可以加入少许淀粉水勾芡，可以让味道更入味；
②在炒制蔬菜的时候可以加入一勺猪油，蔬菜会更加翠绿鲜嫩；
③用高压锅制作肉类可以大大减少炖煮时间，更加省时间。