多味花生的做法？
花生，又称落花生、花生果等。每年夏季是花生的收获季节，此时市面上会有很多现炒的花生出售，很受欢迎。今天我来分享一下这道小零食的做法！ 食材：花生米，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，食盐，植物油 1.首先将花生米清洗干净，滤干水分待用。（可以用厨房用纸擦干） 2.接着把八角掰成小块儿；桂皮切成适当大小；香叶用清水冲洗干净后晾干水份；花椒清洗干净，晾干或吹干水份都可以。这些材料的用量根据花生米量而定，不要太多，否则会很咸。 3.锅里倒入适量植物油，油热后小火放入八角、桂皮和香叶，炸至酥脆并出香味。注意：因为香料本身就有很大的香味了，所以这个时候不用放太多的调料，以免太咸。如果感觉不够香气的话可以再少放点十三香之类的。
4.加入花生米翻炒至颜色变深，大概两三分钟的样子，一定要不断翻炒，防止花生米受热不均而焦黑或是糊了。
5.加入冰糖、生抽和老抽快速翻炒均匀，使其着色均匀。 6.加入清水没过表面，大火烧开后转小火慢慢烧煮至汤汁浓稠，大约需要20分钟左右。
7.收汁完成后关火让花生米浸泡在汤汁中，最好能过夜，这样会更入味。第二天就可以拿出来当小零吃了～吃的时候拌一下味道更好。 你学会了吗？是不是很简单呢！ 小贴士： 加清水的时候，要一次加足量，中间不要再加水了哦。 喜欢脆一点的花生就早点捞出来沥干汤汁冷却，如果喜欢软一点的花生就多焖一会。 刚炒好的花生有很高的热量，吃多少舀多少，以防浪费。