做酱牛肉可以放鸡精吗？
大家一般都吃过火腿、红烧牛肉、炖牛肉之类的东西吧，可是你有想到过吗，其实炖牛肉的时候你还可以在里面放鸡精，或者不放盐，因为今天会教大家一个做炖牛肉的好方法，不仅健康，而且没有添加剂。其实做炖牛肉的方法很简单，看一遍就知道怎么做了。
做酱牛肉可以放鸡精吗
做酱牛肉可以选择不放鸡精，也可以适量放一些鸡精。鸡精主要在汤类菜式中使用，如果是红烧、卤制则没有必要使用鸡精，使用盐就可以了。
炒素菜时，一般使用鸡精比较多。肉类菜品，尤其是炖的菜式，使用鸡精比较少，甚至不用。
因为鸡精最主要的成分就是谷氨酸钠，它是氯化钠的主要成分，有一定的咸味，所以对于带咸味的海鲜类菜式而言，一般不加或者少加鸡精。
鸡精食用注意事项
1、鸡精中含有食盐，且富含钠，因此在服用复方口服液、高血压的患者应避免食用。
2、鸡精中含有氨基酸，因其本身的鲜味及钠成分，其热量较高，故患有慢性肾病、肾病综合征的患者应小心使用。
3、鸡精所含的谷氨酸，可与胃酸产生化学反应，故糖尿病患者易出现腹泻，需注意。
总之，做炖牛肉的时候是可以放鸡精的，但是鸡精并不能作为主要调味品，只能说作为辅助，当然，除非你想吃出毛病来。生活中，我们经常吃牛肉是因为牛肉对我们的骨骼肌肉发育有促进作用，同时维生素B12的含量也很高，但这些营养成分在鸡精里面基本上是没有的，所以再食用鸡精炖牛肉的话就会失去其营养功效。同时我们在选择鸡精的时候，最好是选择正规渠道购买的，以防购买到假冒的产品，误食化学防腐剂，对身体造成不必要的影响。