仙人花起什么作用？
由于它们的形态奇特，色彩绚丽，不仅可供人观赏，还具有一定的药用和食用价值。用这种花熏制的花粉可作上等糕点，用这种花的根可治疗风湿疼痛，叶可治跌伤。
紫茉莉科植物，1～2年生草本。茎直立，藤状，一般长达60～80cm，黄褐色，具光泽。叶互生，有鳞片的叶基生，卵形，边缘具有锯齿，下面隆起具窝孔，叶片逐渐向上变成膜质；托叶大，膜质，撕裂状。花单生或数朵生于叶腋，淡红色、紫色、白色或黄色，有香味，花后萼片脱落。蒴果卵形，略扁，长约3cm，直径2.5cm，褐色，有有光泽的棱翅。种子宽卵形，褐色，顶端具短柄，基部狭圆，淡褐色，表皮有纵棱，具光泽。花果期8～10月。
栽培品种较多，性状各异。有的品种花大，长达6以上，花瓣近圆形，有皱缩。有些品种萼片深裂，有的近于无毛，果实不大，卵圆形，略扁，有肉质萼片；有的品种萼片不裂，果实较大，卵圆形或椭圆形，质地坚硬，少有肉质萼片。
据营养学家研究，茉莉花除含有多种氨基酸、维生素和微量元素外，还含有蛋白质、脂肪、淀粉等多酚类化合物，尤其含钙和磷较多，叶和根还含有丰富的膳食纤维。花含芳香油，有解郁、避秽、解毒、健脾等功效，将茉莉花注射到白酒中，久贮，可治病挛疼痛。茉莉花煎剂及浸剂，可治痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒等。茉莉花的花粉可作药用，能祛风解表，利湿，治风痹，痛经。花，辛、甘，凉。归肺、脾、经。