敏鱼肚有什么作用？
在我们的生活中，大家都只知道一些鸡鸭鱼肉，但是今天我们向大家介绍的这种鱼大家可能都不知道，那就是敏鱼，那么敏鱼肚有什么作用呢？如果大家不是很了解的话，那就和小编一起来看一下吧。
作为一种营养价值较高的名贵鱼类，黄姑鱼因身体侧扁，呈黄色，皮较松，有胆，肉紧密而爽口，味道鲜美著称。黄姑鱼肉细嫩，味鲜美，少细刺，蛋白质含量高。每百克肉含蛋白质82克，比鱼肉和鸡肉都高；脂肪低，维生素A、B、C也含量很高，并含钙、磷等人体必需的矿物质。
黄姑鱼的烹调办法多种多样。清蒸，红烧和清炖，黄姑鱼刺少，肉嫩味鲜，营养丰富，老幼皆宜，可用于清蒸，红烧和做汤等。做汤时，把生黄姑鱼放入70%的水分中浸泡1个小时后，捞出加工成块或片状，然后与豆腐、蔬菜合烧，味咸鲜。红烧时，把鱼去鳞鳍，切段，加适量的水，放入盐、料酒、葱、姜，以文火炖烧，至鱼肉烂，加入味精，即可食用。
在我们国家，我国的食用鱼类有32000多种，其中的鱼类4000种以上。可食用的有1000余种，吃的主要是鱼肉。鱼肉可分为若干个部位，每一部位又各有其特点，用途不同，吃法也不同。若将鱼的所有部位都利用起来，菜肴的品种可达上千种。海鱼鲜美，河鱼朴实。海洋和江河湖泊里的鱼各有其美味之处，海洋鱼鲜咸，江河鱼肥嫩。若以肉计，则河鱼每100克可食部分中含蛋白质21.5克，脂肪6.5克，碳水化物0.5克；海鱼则富含蛋白质，每100克鱼肉含20.1克。按矿物质计，河鱼含钙、磷、铁等；海鱼含碘量极高，海鱼中的脱氧核糖核酸还具有一定的抗癌作用。
看了上面的介绍之后，不知道大家是否已经对这种鱼有了一些了解了呢，如果还没有的话，那么建议大家可以去了解一下，而且如果喜欢吃这种鱼的话，那么建议大家可以在平时的日常生活中多吃一些。