苦瓜茄子有什么作用？
夏天我们常吃的瓜果蔬菜有苦瓜，茄子，还有西瓜等等，这些瓜果蔬菜对我们的身体健康有很好的作用，是我们生活中必不可少的。那苦瓜茄子有什么作用呢，以下小编就来为大家介绍一下吧。
瓜茄：
在唐代之前，茄子是由西域传入此地的。因为这种蔬菜最初是由伊朗语系的人们所培养，其名称在波斯语中意为“水茄”，后来传到印度，修制成角状，再经由中亚传入我国，由于在北方许多地方都将茄子埋在土里，所以称为“苦瓜”，在南部则称“青茄子”。
苦瓜茄子的作用：
1、解毒消肿。茄子有清热解毒，消肿止痛的功效，对于湿热痰多以及肠痈的患者有很好的治疗作用；2、好看好吃。茄子熟透以后颜色变成红色，口感柔软，味道甜美，特别适合做面食的配菜；3、清热活血。对于气血虚弱，营养不良的患者有很好的滋补作用，还可以治疗腹胀，食欲不振的症状；4、清热通便。对于便秘的患者有很好的通便作用，大家可以将茄子制成凉菜食用。
茄子的食用禁忌：
1、茄子+螃蟹可能危害肠胃。茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能造成中毒。2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子。茄子为寒凉性食物，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟后食用会中毒。茄子含有诱发癌症的生物碱，吃不得。
食蔬佳品茄子粥
【材料】茄子500克粳米100克调味品适量。
【做法】茄子洗净，切块；粳米洗净，加入适量水中煮成粥，加入适量调味品，煮至粥熟，放茄子，稍煮片刻，便成。
【吃法】空腹服食，每日1次。
【功效】清热解毒，除湿，降胆固醇，降脂。
【宜忌】适于高血脂、高血压、冠心病、血管硬化及肥胖者食用。