黑土豆怎么烧？
黑土豆烧排骨
材料：排骨1000g、黑土豆300g、八角3个、桂皮1根、花椒10粒、老抽1勺、生抽3勺、白砂糖1勺、盐1小勺、料酒1勺
做法：排骨洗净，在锅中焯掉血水；用水冲洗一下浮末；将处理好的排骨放入焖烧锅中，加入八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白砂糖和盐水；盖上锅盖，一键启动，开始焖烧；黑土豆洗净削皮，切成块；当排骨煮至酥烂后，下入黑土豆，继续煮至土豆变软即可。（大约还需要10分钟左右）
黑土豆炒肉片
材料：黑土豆300克、瘦肉500克、红椒1个、青椒1个、泡椒3个、豆豉1小把、盐1小匙、生抽2小匙、料酒1小匙、生粉1小匙
做法：土豆削皮、红椒、青椒洗净切丝；瘦肉、虾仁切成片，加1小匙生抽、1小匙料酒、1小匙生粉拌匀腌10分钟；豆豉放入油锅中小火煮约1分钟后捞出；起锅热油，6分热放下土豆丝翻炒3分钟，洒上豆豉；然后加青椒、红椒翻炒1分钟；把肉片放入锅中翻炒均匀至熟即可。
黑土豆焖鸭肉
材料：鸭肉约500g、黑土豆约300g、乌梅2个、老姜50g、桂花糖1小匙、盐1小匙+1竖条、料酒1大匙、葱花适量
做法：鸭肉焯水（冷水下锅，煮开后熄火，再用冷水冲洗干净）；锅烧热，倒入油，约5分热，放入姜片，炒出香味后放入鸭肉翻炒；鸭肉炒至表面呈现发黄时，倒入料酒；把鸭肉移入电饭锅中，加适量水，倒入桂花糖，按下煮饭键，煮好后，取出鸭肉，把骨头取下；土豆削皮切大块备用；鸭肉装盘，土豆倒入电饭锅中，加适量开水，盖好锅盖，电饭锅跳起后，再焖煮20分钟即可，吃前撒些葱花装饰。