土豆怎么快速蒸熟？
土豆是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它既可以成为主食，又能够当做配菜。那么，我们吃土豆的时候一般都会怎么做呢？一般，我们都只会用土豆来炒着吃，其实，土豆还可以蒸着吃。今天，就来教大家，怎么蒸土豆。
蒸土豆的做法
1。把土豆去皮，然后再切成小块。尽量的保持每一块土豆大小均匀。
2。准备一个小碗。然后在碗里面加入一些清水，然后再放入适量的食盐，拌匀。
3。把切好的土豆放加入盐的清水里面过一下。这样做的目的，是能够让土豆的表面吸收到水分，再蒸的时候，会更加的容易熟。而且吸收到水分的表面，也会更加的美味。
4。锅中放入水，水开了以后，再把土豆放入锅中蒸煮。
5。蒸制的火候一定要掌握好，一般大火蒸上10分钟左右就可以了，当然了，也要根据你切的土豆块的大小，块越小，时间越短，3分钟就可以了。
6。把蒸好的土豆取出，然后用碗装起来。取出来的土豆，可以不马上吃，放置凉半个小时再吃，味道更加的美味。
7。用拌饭酱，或者是直接用食用油，然后淋在蒸好的土豆上面。就可以了。
蒸土豆的技巧
1。蒸土豆的时候，尽量要少吃，毕竟在蒸的过程中，土豆的营养成分，很多都会流失。如果一顿吃不掉的话，就不要蒸得太多。
2。切好的土豆，不管大小，一定要均匀的淋上食用油。这样做的目的是为了，在蒸的过程中，土豆不会变色，而且更加的美味。
3。蒸土豆的时候，最好不要使用普通的锅盖，蒸出来的效果不好。最好是使用【微波炉蒸锅】，或者类似这样的，能够自由控时，和调整火的装置。因为如果用普通的锅盖的话，蒸透的时间，不好把控。
4。如果实在没有类似的装置，就用普通的不锈钢碗也可以。但是注意，一定要把碗上铺一层保鲜膜。这样做，是为了防止水蒸气滴到锅中的土豆上，而且更加入味。
怎么做都好吃的蒸土豆
1。五花肉切片，红尖椒切段。将土豆刷洗干净，去掉土豆皮，然后将土豆切成块。准备好蒸笼布，将土豆放入蒸笼中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。打开锅盖，将土豆取出，然后放入一个较深的大盘中。
2。锅烧热后，倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜片，煸出香味后将调料捞出，然后在锅中加入高汤，烧开后倒入土豆及红椒翻炒几下即可。
3。或者锅热油后，放入葱段、姜片、蒜片，煸出香味后倒入高汤。烧开后放入土豆炸上5分钟。将土豆捞出，沥油。把锅中的汤汁勾芡，然后把土豆倒入锅中，翻炒几下。