家常闷饭怎么做好吃？
材料：大米，猪肉一小块，干香菇4朵，葱，鸡蛋一个，生菜叶。
调料：生抽，料酒，蚝油，糖，盐。
做法
1、准备好的粳米洗净用水泡上。
2、生菜叶洗净撕成块备用，鸡蛋打散成鸡蛋液。
3、热锅放油，下入鸡蛋液炒散成小块后盛起备用。
4、热锅少许油爆香葱白，放入切片的猪肉翻炒至变色。
5、加入干香菇翻炒，加入生抽，料酒，蚝油和糖调味。
6、加入炒好的鸡蛋，加入适量盐再炒匀。
7、将泡过的粳米沥干水分倒入锅中，翻炒均匀。
8、米饭倒入砂锅中，加入煎过的生菜叶，加入与米同平稍多点的水。
9、大火煮开后，转小火慢慢焖十分钟，再大火收汁成饭。
10、开盖洒上葱花，加盖焖一分钟即可。