清炖羊肉怎么做家常做法？
清炖羊肉
准备主料：羊后腿肉1500克
辅料：白萝卜500克，大葱20克，姜15克，植物油20克，胡椒粉2克，料酒20克，八角2克，盐5克
制作过程：
将羊肉切成3厘米见方的块，放入开水锅中焯一下，捞出去尽血水待用，白萝卜去皮切成滚刀块，大葱切成段，姜切成片。
炒锅注油烧热，下入八角、葱段、姜片爆锅，放入羊肉煸炒均匀，烹入料酒，加入清水烧沸，撇去浮沫，加入胡椒粉调味，小火炖1小时，将白萝卜放入锅中炖20分钟，加盐调味，即可。
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清炖羊肉
准备主料：羊后腿肉1500克
辅料：白萝卜500克，大葱20克，姜15克，植物油20克，胡椒粉2克，料酒20克，八角2克，盐5克
制作过程：
将羊肉切成3厘米见方的块，放入开水锅中焯一下，捞出去尽血水待用，白萝卜去皮切成滚刀块，大葱切成段，姜切成片。
炒锅注油烧热，下入八角、葱段、姜片爆锅，放入羊肉煸炒均匀，烹入料酒，加入清水烧沸，撇去浮沫，加入胡椒粉调味，小火炖1小时，将白萝卜放入锅中炖20分钟，加盐调味，即可。