臭豆腐烧好吃吗？
作为一个湖南人，我其实很反感别人问我“长沙火宫殿的臭豆腐真的好吃吗”或者类似的问题，就好像我不爱吃螺蛳粉、榴莲、咸菜一样，好像我是外地人，没资格评价这些湖南特色。 其实，我对臭豆腐的态度就像我对以上三种特产一样，并不是因为味道多么好或者坏，而是因为味道非常独特而让人记忆深刻而已。
我个人是并不喜欢吃臭豆腐的（并没有说不吃就是异类，只是说我个人不喜欢），但我不会否认它的存在价值以及它带给人的特殊感觉——这是一种只有湖南人才能明白的情感羁绊和独有记忆。 你可以不理解，也可以不服气，但请记住，不是所有人都会像你们一样，把臭豆腐当作垃圾食品。在我们眼里，这就是一道正儿八经的地方名菜啊！ 有句话怎么说的来着？「千遍不厌赏荷花，万遍不离臭豆腐」。