黄面条什么酱好吃？
我小时候，老家是没有通网络、没有外卖、没有任何速食产品的年代。所以，对于面的认识，仅止于此。 每次回去，总会缠着大人买上一包。拿回家后，用开水泡上，加上葱花、蒜泥、辣椒油等配料调和一下，就是一碗美味的面条了。
长大后在外的这些年，虽然吃到了各种新鲜食材，但心里始终念念不忘的，还是那碗泡着黄豆芽，撒上翠香葱丝，拌着韭菜花和芝麻酱的素面。 所以啊，要问我黄面条拌啥酱最好吃，那我一定毫不犹豫的回答——芝麻酱！ 不过呢，这黄面条其实是有讲究的。据我所知，只有河南地区才有，其它地方似乎少有。至于原因嘛……我也不太清楚，也许是因为地理环境所致（黄河冲积平原），也许是历史渊源（宋代陈州盐碱地很多，百姓种小麦不易，就改种了一大片的黄豆）。
反正呢，不管咋样。在异乡能吃到正宗的河南省郑州市荥阳市豫龙镇的黄面条，对我来说，那真是难上加难。 后来，随着交通的便利和网络技术的普及，让我有缘尝到了不少之前未吃的美食。其中就包括来自山西大同的酱豆腐。 把豆腐碾碎，加入豆瓣酱和香料，经过发酵后做出来的酱料，用来拌面吃，那也是极好的。