家常猪肉辣子酱怎么做？
需要准备的食材：鲜猪肉、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉、白糖、食用油、蒜末、花椒粉
做好的猪肉辣子酱，微辣不油腻，咸香好吃又过瘾，越吃越上瘾，下面分享具体的制作步骤，喜欢自制酱料的朋友可以试试。
第一步：肉洗干净，锅里放入冷水，下入猪肉煮熟，撇去浮沫，水开转小火后再煮十分钟，捞出晾凉。
将晾凉后的猪肉切成碎丁，热锅凉油，烧至五成热时，下入肉丁炒干水分，下入蒜末炒出香味。
第二步：肉变金黄后下入两勺豆瓣酱炒香，豆瓣酱本身很咸，甜面酱也很咸，所以这道酱不用再加盐。
炒出红油后加入四勺甜面酱，小火翻炒均匀后加入白糖炒化，然后加入辣椒粉，继续翻炒。
炒出来的酱很粘锅，一定要用锅铲不停地翻炒，炒至酱汁开始冒小泡时，撒入适量的花椒粉。
翻炒均匀后再炒一分钟就可以出锅了，盛入消过毒的玻璃瓶中，酱汁很咸很香，吃的时候舀一勺就可以了。