猪肚怎么凉拌黄瓜好吃？
准备材料： 新鲜猪肚、青椒、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱、白醋、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒、白糖。
制作步骤：
1、首先把新鲜的猪肚冲洗干净，然后放入锅内加水、姜片煮约20分钟左右捞出晾凉。接着再把青椒和小米椒清洗干净，切圈；香菜、生姜和大蒜切成末，香葱打成结备用。
2、往锅内倒入适量清水（清水中加入适量食盐和食用油），将切好的食材放进去焯一下水，煮熟后捞出过凉水沥干水分待用。
3、接下来把沥干水分的猪肚切成薄片，加入青椒圈、小米椒圈、生姜蒜末、香葱结一起放进大碗内。然后把适量生抽、老抽、白醋、盐、白砂糖、蚝油、辣椒油、香油混合在一起调成酱汁（酱料里可以根据个人口味添加豆瓣酱或红油剁椒等调料，味道更赞哦！）
4、最后把调好的酱汁倒进肚片中搅拌均匀即可食用了。
这样一道鲜香麻辣又特别的凉拌猪肚就做好了，吃起来劲道爽滑又有嚼劲，特别的美味。喜欢的朋友们赶紧动手尝试一下吧！