家常蔬菜粥怎么做窍门？
家常蔬菜粥是一道由大米和蔬菜为主要材料做成的菜品，是一道家常菜。做好的家常蔬菜粥既有菜的天然清香，又有肉丝的鲜嫩滑爽，更不乏大米的绵软与汤汁的清甜。
做法1.将大米淘洗干净，放入清水中浸泡半小时，再捞出沥干水分备用；
将青菜和紫菜分别洗净，青菜切粗丝，紫菜撕成小块，香菇用冷水泡发后，洗净切细丝，熟火腿也切成细丝备用。
2.坐锅点火，倒入约1200毫升冷水烧沸，放入香菇丝稍煮片刻，下入青菜丝、大米及适量精盐，大火煮沸。
3.改小火熬至米烂粥稠，加入紫菜块、熟火腿丝稍煮片刻，再用大火烧沸，离火装碗即成。