猪肉能做什么家常菜？
酿香菇猪肉酱
食材准备
干香菇10朵，猪肉200g，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，淀粉适量，老抽少许，辣椒酱1勺，盐适量，蒜瓣适量，玉米油适量
方法步骤
1、将食材准备好，干香菇用比香菇多2-3倍的温水浸泡10分钟左右；
2、将猪肉清洗干净，剁成肉馅，泡发的香菇将根部的蒂摘掉切丁，蒜瓣去皮切碎，一起放入猪肉馅里面，再打入鸡蛋，加入生抽，老抽，盐和淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟，将腌制好的猪肉馅放入泡发的香菇里面，放入盘子中，上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，捞岀之后将盘子中蒸出的水倒到炒锅中。肉酱出锅开动吧。
3、将炒锅中倒入适量玉米油，油热之后倒入切好的蒜末爆香，再倒入蒸香菇时滴落的酱汁，加入辣椒酱和生抽，蚝油，料酒，加入适量清水，大火烧开之后再煮2分钟，煮至浓稠。