家常烧红肉怎么做？
准备五花肉一块，把五花肉切成大小均匀的块备用。
起锅添入适量的清水，放入五花肉焯一下水，加入少许料酒去腥，等水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约煮两分钟以后，把五花肉倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
再次起锅添入少许食用油，倒入控过水分的五花肉，开大火把水分炒干，炒出猪肉里面的肥油，再放入葱姜蒜，花椒，老干妈，翻炒爆香
加入蚝油5克，豆瓣酱7克，老抽3克，生抽7克，翻炒化开料汁，给五花肉均匀的上色，从锅边淋入适量的清水，加入少许料酒，开大火烧开，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟。
40分钟以后，开大火把汤汁收浓，起锅放入少许香菜做为点缀，就可以上锅食用了。