熏羊肉怎么做好吃？
今天咱们做一道非常美味的羊腿，这个羊腿呢咱们选择羊前腿，因为羊前腿运动比较少，所以肉质比较细腻，而且口感会特别的好，那么咱们需要把它改刀一下，切成均匀的方块就可以了，切好的羊腿给它放入盆中加适量的清水，抓洗一下，洗干净之后我们捞出来控水备用 盆中加入一小把花椒，再把香叶、八角、桂皮放进来，再准备几粒小茴香和两片白芷，最后再倒入一些干辣椒 起锅热油，油热以后咱们把刚刚准备好的香料倒进锅中炒出香味，炒香以后关火晾凉备用 另外再准备一块老姜拍扁切碎，一大块大葱切马蹄段，全部装进碗中，再加入一勺食盐，两勺料酒去腥，再来几片白醋，用筷子搅拌均匀。 接下来我们准备一小碗葱姜水，加入葱结姜片，倒入温水浸泡一会备用 我们将清洗干净的羊腿放在盆中，把泡好的葱姜水放进去，再把刚刚准备好的料汁也倒进去，用手抓拌均匀，然后盖上盖子放在一边腌制一晚上。
我们提前准备好一个砂锅，清洗干净之后倒扣在案板上，然后把羊腿摆在上面即可，腌羊腿的时候咱们可以准备一些洋葱给洋葱切成薄片用来垫底，这样炖出来味道会更香 我们先铺上一层洋葱片，然后再均匀的撒上适量的小米椒，撒点葱花增香 最后咱们往里面再加入一把冰糖和几颗八角，然后加入适量的生抽酱油和老抽酱油上色调味，最后我们再加入没过食材的清水，盖上锅盖开大火烧开转小火炖煮两个小时左右即可
好了，时间到了，咱们这道又酥又烂的羊腿就炖好了，盛出来就可以开始享用了，这羊腿肉特别的软嫩，尤其是啃着特别的过瘾！喜欢的朋友可以在家试试哦