獾肉有什么用途跟作用？
獾肉味甘酸、性热、无毒，可补中益气，养五脏，治虚劳羸瘦、寒嗽、吐血等症。用法：煮食或入药膳药羹。
【化学成分】：獾肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分。
【营养价值】：每100克獾肉中，含蛋白质21.4克、脂肪6.5克、磷170毫克、钙12毫克、铁1.5毫克。冬季是进补的最佳季节，大补身，补虚羸，祛寒嗽的獾肉无疑是个良好选择。据营养专家测定，100g獾子肉中含蛋白质21.4g、脂肪6.5g、磷170mg、钙12mg、铁1.5mg，冬季人们少汗、运动量减少、消化功能下降，食用獾子肉进补，具有补中益气、养五脏、治虚劳羸瘦、寒嗽、吐血等功效。