土豆是怎么做成土豆面的？
要制作土豆面，先要挑选大个的土豆，然后在清水中清洗干净，放入蒸锅中蒸熟、剥皮，放入榨汁机中打成土豆汁。之后将土豆汁倒进和面盆里，加入适量的盐调和，再加一些面粉，搅拌均匀后用手将面团揉光滑，盖上湿布放置一旁，醒上半个小时。待面团醒好，就可以开始做面了。将醒好的面团分成若干份儿，分别揉搓成长条状，用刀切成方片状，然后将方片放在面条机的压面板上，打开开关，将方片压制成条状，再切成适当长短，即可食用。
温馨提示：没有面条机，也可以直接手擀土豆面。切好的土豆面条，煮时不易糊汤，也不易粘连，既劲道又可口。在煮的时候，待水开后即可下锅，煮到面条浮起，就可以盛出了。