家常牛排骨火锅怎么做？
准备好各种配菜，白菜、香菇、豆腐、金针菇、金瓜、土豆、年糕、娃娃菜，根据个人喜好准备也OK。
牛肉切块飞水，下冷水煮开，撇出浮末，放入葱姜蒜，大火煮开后改成小火炖40分钟。
再炖的同时把金瓜和土豆去皮切块，香菇切瓣，白菜切块，豆腐切片，年糕准备好，牛百叶洗净。
牛排骨炖好以后，所有锅底料准备好，百叶也洗好，再把牛肉捞出来，锅底汤倒进火锅里，牛肉和牛排骨也全放进去，大火烧开。
再烧开后，按照个人喜好可以加入各种配菜，煮熟后蘸着酱料吃就可以了，酱料的做法是：芝麻酱、海鲜酱、豆腐乳、韭菜花、香油、醋、盐、辣椒油调制而成。