青椒炒什么家常菜好吃？
青椒炒洋葱
青椒炒洋葱是一道特色美食，制作原料主要有青椒、洋葱等。洋葱含有前列腺素A，能扩张血管，降低血液黏度，增加血氧供应。经常食用可降低高血压、 arteriosclerosis的发病率。
青椒炒茄子
茄子的维生素p含量很高，每100克中即含维生素p751毫克，如此高的维生素p含量在蔬菜中少见。维生素P又称rutin，常被用来防治高血压、edema等症。如与含龙葵碱的食物西红柿、马铃薯一起吃，很不容易被人体吸收。
青椒炒土豆丝
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、a、B、p胡萝卜素和 Vitamin C等多种维生素及钙、磷、钾等10余种矿物质，营养十分丰富，故从古至今，都被人们用作充饥佳品。