做蛋糕要加什么粉？
全脂奶粉
奶粉是以新鲜的牛奶为原料，去除牛奶中部分水是奶制品，能够被人体吸收的乳糖、蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，仍然包含了牛奶中的营养成分。
无糖奶粉
无糖奶粉是相对于普通奶粉来讲，它是以鲜牛奶为原料，去除乳中的乳糖、蛋白质、钙、铁、锌等营养成分。由于奶中不含糖，故而无甜味。按照相应的国家标准生产出糖尿病患者可以进行食用。
低脂肪奶粉
低脂肪奶粉是以新鲜牛奶为原料，以去脂方法进行处理，将牛奶中大部分脂肪除去，经过脱水或沉淀等方法制成的奶粉。该类奶粉特殊的营养价值，低于普通奶粉，是高血糖患者可食用的健康饮品。
脱脂乳粉
脱脂乳粉是以牛奶为原料，经过分离去除脂肪、乳糖、矿物质，经干燥后加工制成的乳粉。在乳及乳制品国家标准中，脱脂乳粉是允许用于婴儿配方食品原料的，可以放心食用。
雀巢淡奶油
从专业角度来讲，淡奶油是相对于浓奶油而言，是乳制甜品调制中常用的一种原料。制作方法：把新鲜牛奶煮熟，冷却后去掉表面的气泡和脂膜，加入适量食盐（或其他发酵剂）搅拌均匀，发酵一段时间后，用洁净的容器装上，加以清洁的纱布过滤出原奶，便得到乳浆状淡奶油。
消化饼
是一种酥性饼干，是以小麦粉为主要原料，加入一定量的油（食用植物油或动物油脂）、糖和发酵剂，经揉和成型、烘烤而成。在饼干中得到肯定的糊精，它能够促进肠道蠕动，有助于排毒通便。
食用小苏打
食用小苏打就是指二氧化硫苏打，它具有一定的物理活性，它可通过洗涤、消化、呼吸等生理过程，加快人体新陈代谢，提高新陈代谢的效率。苏打水不仅能有效地软化牙齿，防止牙龈炎和龋齿，而且，还可保持牙齿的洁白和光泽。