怎么做排骨冬瓜汤？
冬瓜200克，排骨120克，生姜3片，盐适量。将排骨洗净，切成3厘米长段，汆水后捞起备用；冬瓜去皮和核后切成块备用。锅中放入生姜片和1500毫升清水，放入排骨，大火烧开后加入冬瓜，然后转文火煮40分钟，加入适量盐调味即可食用。
这道汤的好处在于，冬瓜有利尿祛湿、清热化痰功效，排骨有补中益气功效，因此适合脾胃虚弱、痰湿较重的人饮用。需注意的是，冬瓜不能煮得太烂，不然味道会变苦。
如果将这个方中的冬瓜换成750克白萝卜，也有补中益气、消食化痰的功效，尤其适合胃肠虚弱、消化不良的人。白萝卜在下锅前10分钟再放。