绿色食物有什么功效？
绿色食品不是指绿颜色的食物，而是对食品的自然色、营养价值、开发、生产技术、安全质量等有一定要求的食品。
1、能保护肠胃，减轻便秘：膳食纤维素的摄入量直接影响人体结肠癌的发病几率。膳食纤维素含量丰富的绿叶蔬菜可软化粪便，使毒素和废弃物更容易排出体外。绿叶蔬菜中的叶绿素含有纤维素可以阻止肠中腐败食物的形成和堆积，减少有毒代谢物进入人体。再加上绿叶蔬菜中的水分含量高，人体即可吸收水分，又可吸收纤维素，促进肠蠕动、减少便秘的产生。
2、有助美容美发：绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素，而缺乏B族维生素易使头发皮肤失去光泽，影响颜值。而且绿叶菜还可以提供大量维生素C，维生素C容易与铁结合，促进铁在人体内吸收，对防治儿童缺铁非常有利，有利补铁养颜。
3、可预防心脏病：绿叶蔬菜中含有丰富的B族维生素和维生素C，而这两种成分能够扩张血管，对改善微循环和提高心肌功能，能很好地预防高血压，冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
4、提供人体必需的微量元素：绿叶菜品含有丰富的微量元素。铁、铜、锌、钙、镁、钙、锰等微量元素，铁的含量尤为突出。并且绿色食品中的钙和镁元素可以促进钙的吸收的利用。
虽然绿色食品含有丰富的营养物质，但也要合理搭配食用，并且绿色食品不宜久存。绿色蔬菜放置时间过长，不仅营养成分会流失，而且极易产生亚硝酸盐。所以吃绿色食品，一定要保证新鲜。