家常蔬菜饼怎么做好吃？
制作家常蔬菜饼的主料有玉米面150克、普通面粉100克、大白菜100克（娃娃菜50克，紫甘蓝50克）、绿豆芽50克、黄瓜50克、韭菜50克、鸡蛋1个（约50克）。调料有虾皮5~10克（用开水泡泡，控干水分）、盐2~3克、十三香2~3克、芝麻油10~15克、葱花3~5克、胡椒粉2~3克。工具：平底不粘锅。
制作方法：先把白菜、韭菜、豆芽、虾皮、葱花、紫甘蓝、黄瓜洗净、沥干水分，切成碎末。把玉米面和普通面粉放在一起。然后在这些馅料里加上盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋、葱花、芝麻油搅拌好。然后加入玉米面和普通面粉。搅拌成稍有些粘性的面糊。加水搅拌的时候，一定要分次加入，因为面粉的吸水性不同，加水也要做相应变化。加水的时候一定要搅拌均匀。平底不粘锅薄薄刷点点油，烧热后倒入蔬菜糊，中小火慢慢烙。
一面略微金黄后翻面再烙另一面，两面都略微金黄就好了。做好的蔬菜饼，有菜有面有蛋，营养丰富，松软咸香，非常好吃！