猪蹄炖蘑菇什么好吃？
买回的猪蹄收拾干净 剁成小块（买回来就让老板给处理好了） 冷水下锅，放料酒去腥 再撇去浮沫 如果喜欢吃的软糯一点就多炖一会，我喜欢有嚼劲的就少炖一会 把切好的蘑菇跟猪蹄一起下锅，加入食盐和胡椒粉调味，炖上十分钟就可以出锅了 因为我的勺子是汤勺 所以不知道多少克哦～
我比较喜欢用砂锅炖菜 这样更入味 但是用普通的锅也可以啦 我是先炒糖色 再放猪蹄 这样颜色会更漂亮 有颜值！ 我用的是老抽 和普通的老抽味道不太一样 放了生抽所以不用放酱油了
如果喜欢甜口的就放冰糖 不喜欢吃甜的就不放咯~
然后也是小火慢慢炖啊～ 大概一个多小时吧…
我做的比较少所以时间不长…
最后盛盘 撒点小葱花 香喷喷 的 可以开动了 软烂脱骨 鲜香味美 用筷子轻轻戳一下就很方便啦 这个菜汤汁拌饭超级棒