排骨炖木耳孕妇能吃吗？
家常排骨炖木耳，做法简单，营养功效突出，特别对儿童，孕产妇贫血者有很好的补血功效，因此深受人们的喜爱，那么孕妇能不能吃排骨炖木耳呢？其实，只要符合炖制方法的话，准妈妈吃排骨炖木耳是没有任何问题的。
首先，炖制排骨炖木耳的木耳一定要是干木耳。干木耳含铁特别高，而且其所含的铁容易被人体吸收。干木耳每次吃10克，其中含铁33毫克，足够一个人一天对铁的吸收量。然而鲜木耳中并不含铁，而且其表面还生有一种光感过敏物质，吸收后如果有紫外线照射时，可能引起皮肤过敏、皮炎等疾病。
其次，炖排骨时一定要用热水下锅，这样才能使肉快速收缩，防止肉中的细菌进入汤内。热汤还要多煮一会，这样肉中的营养才能充分溶解于汤中。炖制排骨木耳汤时，时间应控制在40分钟到1个小时为宜，不宜时间过长，因为时间过长，钙质破坏较多，营养价值不高。所以炖排骨木耳汤的时间为40分钟至1个小时最佳。