排骨汤有啥营养？
猪排骨150克。食盐、味精、料酒、葱、姜、花椒。汤之营养：猪排骨汤含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、无机盐等，每100克猪排骨汤中，含有蛋白质3.1克、脂肪3.4克、钙15.3毫克、磷34毫克、铁2毫克，其汤具有滋阴养血、润燥强筋骨功效，适合于肝肾阴虚、气血不足、腰膝酸软者。此汤为普通大众的保健汤。
制作方法：将猪排骨清理干净，加凉水下锅，锅内同时放入花椒10颗、葱段1段和切好的姜片5片。大火烧开，煮2分钟后去浮末，再煮5分钟改用小火。小火煮1小时后加少许食盐，再煮10分钟后加1汤匙料酒和葱丝调味，最后加少许味精即可。