家常猴头菇怎么做？
一、干猴头菇炖鸡
干猴头菇在提前用冷水浸泡3小时以上，泡软，洗净，一切两半，切厚片备用。老母鸡半只切块，姜切片葱切段。将鸡、姜、葱、料酒和清水放入煲内，大火烧开转小火煲1小时。放入猴头菇，炖2小时，加盐调味，撒少许葱花即可。
二、素炒猴头菇
鲜猴头菇洗净，在清水中浸泡2小时，一切两半，切片，胡萝卜去皮切片，青椒切片，水烧开将猴头菇焯一分钟，捞出沥干。炒锅放油烧热，将胡萝卜片炒软，放猴头菇和酱油、白糖同炒，加小半碗水焖一分钟，再放青椒片，大火炒匀，放盐和鸡精，炒匀即可。
三、原汁炖猴头菇
干猴头菇洗净浸泡2小时，煮20分钟，捞出撕成小块，木耳泡发洗净去蒂撕小朵，鹌鹑蛋煮熟剥壳。锅里放油烧热，下姜片和葱段，再倒高汤，放鹌鹑蛋和猴头菇，大火烧开，转小火煲2小时。加木耳同煲半小时，用盐、鸡精调味，撒香菜和葱花即可。
食材功效：
羊骨味甘性温，归脾、肾经；补肾壮骨，养血强筋，活络舒筋；用于肾虚劳损、骨质脆弱、筋骨疼痛、肢体酸软、产后少乳、风湿骨痛等病症。