鸡蛋滴醋的作用是什么意思？
鸡蛋和醋共同煮，醋的酸性会分解鸡蛋中的钙质，起到去钙的作用。用生鸡蛋和醋，不要煮，直接泡上一个星期，生鸡蛋被醋泡着，生鸡蛋中的钙就会被醋酸溶解，鸡蛋就会变软，这时的鸡蛋就是软壳蛋，这样的软壳鸡蛋，人体服用时易吸收。
生鸡蛋泡醋的制作方法：生鸡蛋洗净后晾干，把鸡蛋放入可口可乐瓶内，倒入米醋至淹没鸡蛋为宜，封紧瓶口，放置阴凉通风处1-7天，即可服用。一般每天晚上临睡服用一次，取食时用消过毒的竹筷夹出，剥去蛋壳，趁热服用一枚，一日一次，服完为止。
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