大麦片有什么功效？
麦片能养胃吗
大麦，性味甘平，具有除热、养肝、明目、通乳、宽中、解毒之功效。小麦，性味甘凉，具有健脾、养肾、除烦、止渴之功效。它们都是人体热能和蛋白质营养源，也还含有尼克酸、烟酸、维生素及钙、磷等无机盐类物质。所以，人们在早餐或加餐，佐以温热的大麦小麦片粥、糊糊、麦片牛奶或糕点，常常会感到精力更充沛，心情也更愉悦。
麦片的功效与作用
一、保健作用
大麦在谷类作物中含糖类、蛋白质较少，而无机盐和维生素含量则较丰富，尤以微量元素较高。有人研究了大麦的保健作用，其中包括对动脉硬化患者、糖尿病患者、高胆固醇血症患者，以及正常人、学生的保健作用。结果表明，经常食用大麦可以防治动脉硬化，降低血糖和胆固醇。同时，还对一些神经系统疾病，如失眠、神经衰弱有较好疗效。
二、减肥作用
1、动物实验
用肥胖模型大白鼠进行大麦米与粳米对比喂养观察，结果吃大麦米长大的大白鼠，其体重、心脏、肝脏、肾上腺重量及脂肪肝指数等指标均明显低于吃粳米组。此外，大麦米组大白鼠的肾上腺皮质酮分泌量也低于粳米组。肾上腺皮质功能亢进时，可致肾上腺皮质激素分泌增多，易使脂肪重新分布，产生向中心聚集的倾向，形成顽固性肥胖。上述资料也从另一侧面反映了大麦米有减肥作用。
2、临床试验
用大麦米代粳米，辅助治疗单纯性肥胖34例，观察2—9个月，结果27例体重有不同程度下降，显效率为79.4%，且无任何不良反应。说明大麦米减肥作用可靠。