洋葱煲水是怎么作用？
生洋葱切片，放入热水中浸泡约5分钟，待凉后即可饮用。生洋葱水内所含的硫化物，具有利尿及降低血糖的作用。饮用方法为：1000克切片洋葱，浸泡于1500毫升沸水中，泡凉后滤渣当茶饮，可连续加沸水续泡多次，但一天内必须饮完。
在泡洋葱水的时候，洋葱要选择紫皮的、圆的比较小的那种，这种味道更浓烈。如果是做生洋葱菜肴，建议选择扁的、个大的洋葱，相对来说辣味要少一点。
需要提醒的是，洋葱味辣而窜，有较强的刺激性，故有胃病、眼睛炎症者，及“上火”期间的人不宜生吃洋葱;另外，洋葱不可与蜂蜜同时食用，否则容易引起腹泻。生食饮用不能过量，一般控制在40-50毫升/天为宜，可分2-3次饮用。