韭菜煮虾有什么功效与作用？
韭菜煮虾是一道美食，制作原料主要有虾、韭菜籽、生姜、料酒等。
虾营养丰富，味道鲜美，容易被人体吸收，自古以来就被视为补品。中医认为 ，虾味甘、性温、有大补肾气，补精血，通乳，化痰止咳，健胃除积之功；可治神经衰弱，通乳汁，壮阳，补虚。《开宝本草》认为 ，虾“功同河虾”。《本草经巯》云：河虾“既为十二水劣（弱 ）（肝为十二水 之原），同（病）即济（治），固能疗渴，又血与汗同源，滋血自能止汗”“血藏（荣）肺（而行）则咳（嗽）不作”。《本草新编》记 ：虾能和药引经之力，若入肺经，能止咳嗽，化痰涎；入脾经，能止泻痢，消积食；入肝经，能止吐衄，定惊痫；入心经，能退热痢烦疼。《医林纂要》称 ：虾“滋阴，暖昧与味甘，有微咸，性凉，滋肾，润肠，通乳，下气，祛风”。《随息居饮食谱》言 ：“(虾)甘温，发疮疥”。《开宝本草》称河虾“功同斑蝥”。《本草新编》记 ：“虾性温味甘，能补肾壮阳，暖中补气，开胃化痰，通乳滋血，祛风化积，疗水肿，吐衄，咳嗽，惊痫，痔瘘，疟痢，脚气，诸虫毒。同薤白煮食，治心痹心痛，或取汁滴耳治牙痛甚效；生研涂小儿脐疝。鲜虾捣碎，或以虾皮合生肉研搽，止浸淫疮。”《名医别录》：“味甘，温。无毒。主疽痴头久不愈者”。
韭菜子：味辛、甘，性温； 归肝、肾经；温肾补阳、壮阳固精、暖腰膝；主治阳痿遗精、胁痛尿频、白带过多、腰膝酸痛等。《日华子本草》认为 ，韭菜子“补肝，壮阳，暖腰膝，治阴痿、尿多、白浊、白带渗泄”；“壮阳道，暖水脏，补虚冷 ，益真气 ，止带涩，消邪气，治脚气，骨蒸”。《本草纲目》记载 ，韭菜籽“能暖腰膝，壮阳，助胆气，服之绝不知老”；“治男女虚寒，阳道不举，阴中寒湿，下腹时痛，目暗带崩，冷痢，损伤大肠虚寒，食饮减少”，“并煎服，空心五更温服尤良”。《滇南本草》记载 ，韭菜籽“补肝，壮阳，暖腰膝，止小腹虚痛，男子遗精、尿多、白浊、白淫，女子赤白带下”。《医林纂要》称韭菜籽；“补肝脾、虚寒。又入命门，益真阳，治阴痿”。