洋葱炒土豆放什么醋？
北方炒洋葱，最好放米醋，香味浓郁，口感酸爽，适合与洋葱的辛辣融合；南方炒洋葱，最好放镇江香醋，味道醇厚甘甜，适合调和土豆的绵甜。
具体做法：
洋葱土豆要切成差不多小块，这样才容易炒熟，油不能放太多，炒这道菜，建议放素油，更提味，炒出来的菜也健康。
炒洋葱一定要先炒土豆，在炒洋葱的前1，2分钟在放入洋葱，因为土豆不容易熟，要经过充分的翻炒才能熟，土豆只有熟了，洋葱与土豆的口感融合度才会好。
炒洋葱土豆时，一定要炒透、炒熟，这样更营养健康，也能最大程度的留住这俩种蔬菜的营养物质，使洋葱的辣味，更易挥发，口感更好吃。