秋葵和苦瓜有什么功效？
苦瓜味苦，性寒，归心、肝、肺、脾经，有清热消暑、明目解毒之功，可用于中暑烦渴、胃热呕逆、虚烦不眠等的治疗。秋葵味甘、微涩，性平，归肝、大肠经，有清热止血、解毒消肿之功，可用于咯血、便血、痈疽、外伤出血等的治疗。
秋葵
从食材性味上可以看出，苦瓜性质寒凉，易伤脾胃阳气，故中医临床上的脾胃虚寒者，如平素形体消瘦、面红、易上火，或平素怕冷、拉肚子的人不宜多吃秋葵而宜多吃苦瓜；而对于经常咳嗽，大便干结，口干咽燥者、秋葵是最佳选择。
秋葵
总之，秋葵和苦瓜都是营养价值高，药用价值广的健康蔬菜，但进食时应注意“有热则解，有寒则发”的中医理论。中医讲究阴阳调和、五行平衡，因此建议在烹调苦瓜或秋葵时可以佐以生姜等偏热食材调和其性，这样既能避免寒凉性质的苦瓜对脾胃造成损伤，更能利用苦瓜消暑祛热的功效，一举两得。