做土豆饼土豆用水泡吗？
土豆饼是生活中常见的食物，很多人都吃过，也很多人自己做过，但是却不了解做土豆饼需不需要用水泡，今天小编就要来为大家解答这个问题，同时还为大家具体介绍一下土豆饼的其他做法，赶紧一起看看吧。
做土豆饼土豆需要用水泡吗
回答：用水泡一下，再用力搓。因为土豆表皮上有露水，用水泡过之后，再搓，就不会有问题了。做这种方法，是相对比较正确的，因为这样做不会使土豆上带有水分，烤的时候也就不容易糊。如果说将土豆放在事先调好的沙拉酱里面裹一下，这样会更好吃，因为土豆在沙拉酱里包过之后，每一口咬下去，都能咬到沙拉酱，而且口感更香，更耐嚼。放在烤箱里烤出来的土豆饼不会很油腻，相对会比较健康。
做法：
1. 土豆去皮切块上锅蒸熟，大概20分钟左右（按土豆的大小决定时间长短）。
2.蒸熟后，将土豆捣成泥。（没有完全捣碎不影响）
3. 加入两个蛋黄（只需蛋黄），同时拌匀。
4. 加入低脂奶酪切丁，拌匀。
5. 在平底锅抹一层黄油，用勺子舀起土豆泥，逐个放入锅中，按扁平状烘烤。（不必考虑形状，随意）
6. 用180度的温度烘烤，约5分钟左右（根据土豆泥的厚度决定时间）。
7. 表面出现金黄色的斑纹即可。
8. 放在滤网中，过滤掉土豆泥中的肥肉。
土豆饼的其他做法
1、把土豆去皮，切成1厘米左右的厚片，放置一边。另起锅，放入适量油，将土豆片煎至一面焦黄，取出。锅中留少许油，下洋葱丁翻炒。待洋葱变软，下土豆片一起翻炒，加盐，胡椒粉奶酪粉味精调味。把土豆饼盛出，放在盘中。锅中留下少许油，煸香大蒜，浇在土豆饼上即可。
2、把土豆去皮切片，腊肉切片。把土豆片和小米辣青椒圈放入加盐的清水中煮一分钟捞出。起锅烧油，油热放入葱姜蒜辣椒爆香，放入腊肉。放入土豆翻炒，加高汤小火烧5分钟。加适量盐调味，用水淀粉勾芡。盛入盘中，撒上葱花。