1. 将干的或者新鲜的红枣洗净，用清水浸泡（大概两三天吧）；2. 然后将泡好的枣捞起来沥干水分备用；也可以把枣切成块状或片状； 然后就可以开始做了！
鸡要选肥一点的，这样鸡汤才有油水，太瘦的肉会吃不胖。 鸡要先焯水再清理下浮沫。 冷水入锅放葱姜，料酒去腥。 水开了煮5分钟捞出来，不要揭锅盖保持热度让鸡肉收缩紧实。这样做好的鸡汤才会清澈不油腻。 然后重新下锅开水炖就可以了。锅里可以放点红枣，枸杞滋补一下。喜欢香味浓郁的不妨试试八角，茴香这些香料。
1. 将干的或者新鲜的红枣洗净，用清水浸泡（大概两三天吧）；2. 然后将泡好的枣捞起来沥干水分备用；也可以把枣切成块状或片状； 然后就可以开始做了！
鸡要选肥一点的，这样鸡汤才有油水，太瘦的肉会吃不胖。 鸡要先焯水再清理下浮沫。 冷水入锅放葱姜，料酒去腥。 水开了煮5分钟捞出来，不要揭锅盖保持热度让鸡肉收缩紧实。这样做好的鸡汤才会清澈不油腻。 然后重新下锅开水炖就可以了。锅里可以放点红枣，枸杞滋补一下。喜欢香味浓郁的不妨试试八角，茴香这些香料。