腊猪心做法 主料：卤猪心200g、青椒1个、红椒1个 辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、剁椒适量 步骤： 1.准备材料。剁椒根据喜好放。不喜欢可以不放，或者用辣椒酱代替。2.将猪心切片备用；青红椒切圈。3.锅内放油烧热后放入剁椒炒香。不喜欢吃辣的可以不放。4.放入青红椒圈翻炒至断生。加入少许精盐调味。
在南方，有各种各样奇怪的食物。比如鱼生，肠粉，糖水，腐乳等等。这其中，我最喜欢的就是霉豆腐。 要说为什么喜欢呢？那当然是因为美味啦！霉豆腐是南方人非常喜爱的传统食品，具有浓郁的香味和独特的风味。很多人都说闻起来臭，吃起来香。其实这正体现了我们南方人对美食的一种追求。
这个菜啊，还真是有故事有来头的，它是北京传统小菜之一哦！ 白菜梆子是老北京特有用处的食材——做咸菜疙瘩。这咸菜疙瘩可不止白菜帮子一种，老北京做咸菜疙瘩的学问极大，用不同的原料，搭配不同的作料，做出来的咸菜味道差异非常大。
作为无辣不欢的四川人，对火锅那是有特别的偏爱！虽然也去过川渝之外的地方吃火锅（被忽悠去的），但真的都不怎么好吃！ 后来偶然有一次和小伙伴一起去成都的一个火锅店吃火锅，点了一个清汤鸳鸯锅，意外的好吃，清汤那一半味道简直棒呆！