这题我会，作为在徐州上大学的外地人，可以说蛙鱼是我当年最怀念徐州味道了…… 当时宿舍就我一个人，每周五晚上都会去学校附近的大巷子里吃一碗蛙鱼，再配个鸡蛋煎饼。然后回学校边看剧边吃饭（别问我为什么看剧要吃晚饭），美滋滋～ 现在大学毕业啦，也回到了自己的家乡工作，但是还是很想念徐州的味道！
用料 西红柿 3个 大蒜 5瓣 柠檬 一个（用来去酸） 黄冰糖 适量 盐 少许（用来调咸淡，最后一步加） 生抽 2勺 香醋 2勺 芝麻香油 几滴 做法步骤 1.把西红柿清洗干净后，用刀在表面划十字花刀，然后放入开水中浸泡三分钟，泡好后捞起来，用厨房纸擦干表面的水分；大蒜拍扁，
下面分享下做鲶鱼的简单方法 食材：新鲜鲶鱼、青红辣椒和葱姜蒜（喜欢吃火锅的可以买一包火锅底料）步骤一：把洗干净的鲶鱼沥干水分，在表面划花刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟去腥入味！（这里可以用高压锅或者电饭煲来蒸，会更加省事）步骤二：准备一碗淀粉，把腌制好的鲶鱼均匀裹上一层淀粉备用！
食材：三黄鸡一只、土豆两个、红萝卜一根、香葱两根 调料：油、盐、老抽、白糖、八角做法：1. 三黄鸡清洗干净，剁成小块。 红萝卜去皮切成菱形块，香葱打结，准备八角一颗。2. 锅中放足量水，加入料酒、葱结和八角，下鸡肉焯水。水开后继续煮几分钟，捞出用流水冲洗干净浮沫。3. 锅内热油，放入两勺白糖。