我也很喜欢喝鹌鹑汤，我做的方法是这样的： 准备500g鹌鹑、10片姜和2颗葱结。首先把鹌鹑处理好洗净备用；把姜去皮切成片状。（这里用砂锅来煲是比较好的） 砂锅里放入适量清水，同时加入所有食材，先用大火烧开，再调成小火慢慢炖一个半小时左右，最后加入少许精盐调味即可。这样一碗香浓美味的鹌鹑汤就煲好啦！
我们知道喝汤有营养，所以一般家庭都有各种各样的汤，有鸡鸭鱼肉汤，有骨汤，有虫草汤等等，每种汤都有每种汤的功效，像虫草汤就有化痰润肺的功效，鱼汤就有美容护肤的功效等等。但是大家知道吗，骨头汤里加土豆，就会有疾病出现。为什么这么说呢，我们一起来了解一下。土豆，又称为马铃薯、洋山芋、番仔芋等。
我是湖南人，在我们那里，鸡汤是炖给客人喝的，而且是连汤带肉一起捞进碗里。 做法是这样的（先说说用料吧）： 主料：土鸡半只或一只都行、红枣三粒、人参一根、当归适量。辅料：葱两段、姜五片、料酒适量、白胡椒适量、清水适量 做法步骤如下： 当归、人参和红枣用清水冲洗一下即可。
这个问题很有趣，我刚开始做发酵食品的时候也很奇怪为什么要有这一步骤 后来学了发酵工程才知道这是很重要的一个步骤 首先说一下原理吧 这个就要说说我们平常喝的酸奶了 正常的酸奶在制作的过程中会经过乳酸菌的发酵，这个过程其实就是细菌在无氧的情况下利用碳水化合物产生乳酸的过程 这个过程其实是挺复杂的，
哇！好问题。 先摆答案，好吃是好吃，就是做法有点麻烦。 这道菜是我小时候住在外公外婆家时学会做的。外公是个美食家，他做的菜，是用最简单的方法，做出最鲜美的味道。这道西红柿煮肉就是他教我的。 首先，你要有一只鸡，或者羊腿、猪肘子什么的，用高压锅炖到酥烂（这一步你可以叫外卖）。
想要把酱料炸出好吃，关键点在于控制油温。 一般我们做油炸花生米或者油炸食品的时候，讲究冷锅凉油入食材。但是做酱料并不是这样的，因为如果温度太低，香料的味道就出不来，应该用七成热左右的油温来炸。 什么是七成热的油温呢？就是手放在热油上能感受到明显热度，但是又还没有到烫手的程度（超过80℃就会烫手）。